Sin duda la característica más destacable de Letur, es la abundancia de agua, hecho ya destacado por sus habitantes en 1578:

" ...pueblo fresco deleitable y alegre y de muncha agua y frescuras de yedras y bidarras y çarsaç y otros munchos arboles que no son de fruto"

   Básicamente, el término municipal de Letur, tiene tres zonas bien definidas: la huerta y olivares que circundan el pueblo, el arroyo que atraviesa el pueblo y desemboca en el segura, en la que encontramos la vegetación típica de rivera, y la zona sur "La Sierra" de típico bosque mediterraneo.

El Arroyo Letur atraviesa el pueblo dando lugar a multitud de rincones donde el agua es la protagonista. Aguas abajo , de sur a norte, el arroyo recorre unos 6 Km antes de desembocar en el Río Segura a la altura de El Almazarán. Durante el recorrido dá lugar a una cascada que realmente sorprende a estas latitudes., y que podeis ver en la excursión al Almazarán.

Hacia el sur podremos adentranos en La Sierra, hasta una altura de 1400 metros sobre el nivel del mar. Miles de hectareas de bosque mediterraneo en donde podemos realizar interesantes excursiones para ver encinas o sabinas albar centenarias en la pedanía de La Fuente de La Sabina, observar el vuelo de aguilas o buitres y con un poco de suerte ver alguna cabra montes, javalí o ardilla. La vegetación más abundante está compuesta por pino carrasco y pino negral, aunque en las zonas más altas encontramos algún pino salgareño.